SALUTE. Il 7 giugno è la Giornata mondiale della sicurezza alimentare

Ogni anno, il 7 giugno, si celebra la Giornata Mondiale della Sicurezza Alimentare istituita dall’Assemblea Generale delle Nazioni Unite nel 2019, per sensibilizzare l’opinione pubblica sull’impatto che gli alimenti contaminati o deteriorati possono avere sulla salute delle persone. Rentokil – azienda specializzata nella gestione degli infestanti del gruppo Rentokil Initial che quest’anno celebra il suo 100° anniversario come leader in servizi di disinfestazione e derattizzazione per aziende e privati – con una lunga esperienza sul campo, è ben consapevole delle gravi minacce che rappresentano gli infestanti per il settore alimentare.

Che si tratti di insetti volanti o striscianti, roditori o infestanti delle derrate alimentari, la protezione degli alimenti è cruciale per salvaguardare la salute e la reputazione delle attività commerciali. Ogni anno sono 600 milioni le persone che, nel mondo, si ammalano a causa di circa 200 tipi diversi di malattie di origine alimentare^[1], un dato che evidenzia l’importanza di azioni concrete per prevenire e gestire i rischi di contaminazione, attraverso soluzioni professionali e controlli accurati dei processi di produzione e di stoccaggio degli alimenti, sia negli stabilimenti produttivi che in bar, ristoranti o supermercati.

“La sicurezza alimentare inizia molto prima della tavola: parte dai luoghi in cui il cibo viene prodotto, trasformato, stoccato e distribuito. Proteggere questi ambienti dagli infestanti è essenziale per prevenire danni significativi a strutture, attrezzature e scorte.” sottolinea Cristian Cavalletto, Business Unit Pest Control Director di Rentokil Initial Italia “La contaminazione del cibo che viene poi consumato, infatti, è quella più dannosa, perché va ad influire direttamente sulla salute delle persone.”

Tra gli infestanti più dannosi per la filiera agro-alimentare, gli insetti delle derrate alimentari rappresentano una delle principali cause di contaminazione con conseguenti perdite di materie prime e prodotti finiti. Per far fronte alla problematica, Rentokil propone una soluzione ecologica, sicura ed efficace per il settore: il trattamento ad alte temperature. Un servizio innovativo capace di eliminare tutte le fasi vitali degli infestanti – dalle uova agli adulti – senza l’utilizzo di sostanze chimiche o nocive. Questa soluzione consente il riutilizzo immediato dei locali trattati, garantendo la continuità operativa.

Questo trattamento innovativo, sarà al centro della partecipazione di Rentokil a “AIAS On the Road”, il roadshow promosso da AIAS che celebra il suo 50° anniversario – Associazione Italiana Ambiente e Sicurezza – di cui l’azienda è exclusive sponsor per il 2025. Il 13 giugno, durante la tappa di Parma, Rentokil porterà la propria esperienza diretta in un incontro dedicato alla sicurezza nel settore agro-alimentare, con un focus su soluzioni concrete di Pest Management e trattamenti ad alte temperature per la protezione degli alimenti da infestanti delle derrate alimentari

“Grazie a servizi come il trattamento ad alte temperature, offriamo una soluzione studiata e progettata ad hoc in modo da rispondere efficacemente alle esigenze specifiche di ciascun cliente per contrastare efficacemente gli infestanti delle derrate alimentari,” commenta Cristian Cavalletto. “Sarà proprio questo il tema che approfondiremo durante il nostro intervento all’evento AIAS, insieme alle più importanti aziende alimentari italiane, con l’obiettivo di sensibilizzare e condividere la nostra expertise nel proporre approcci efficaci e sostenibili per le aziende del settore agro-alimentare per garantirne la sicurezza.”

Oltre ai servizi di disinfestazione e monitoraggio, Rentokil offre anche un’ampia gamma di soluzioni di proofing, studiate per impedire l’ingresso di infestanti – in particolare roditori e insetti striscianti– all’interno dei siti produttivi.

Queste soluzioni preventive mirano a sigillare i punti di accesso, riducendo drasticamente la possibilità che topi o altri infestanti entrino in contatto con le materie prime o con i prodotti finiti. Limitandone l’accesso al cibo, si abbassa in modo significativo il rischio di contaminazione e proliferazione.

Integrati con sistemi di monitoraggio continuo, gli interventi di proofing rappresentano una strategia essenziale dell’approccio di IPM (Integrated Pest Management) di Rentokil, per garantire un ambiente produttivo sicuro, conforme alle normative vigenti e all’altezza degli standard richiesti dal settore agro-alimentare.