GASTRONOMIA. Ecosostenibilità a tavola: Trippicella cucina i tagli poveri di carne con chef stellati e grandi osti
Piatti di alta cucina preparati con i tagli di carne “poveri” sono serviti. Antonio Di Sieno, il famoso macellaio imprenditore di Trippicella, mette in tavola, nell’ambito della rassegna Gustus a…